(1) Kartoffeln und Zwiebeln mit einem Rohkosthobel grob
reiben.
(2)Die geriebenen Kartoffel und Zwiebel mit Hackfleisch,
Essig, Tomatenmark, Ei, Semmelbrösel, Kräuter, Salz,
Peffer vermischen und gut durchkneten.
Die Masse mit Folie abdecken und eine Stunde in den Kühlschrank
stellen.
(3)Kleine Bällchen rollen, etwas flachdrücken
und an den Enden zuspitzen.
(4) Olivenöl in der Pfanne erhitzen. Die Hackbällchen
in Mehl wälzen und in die Pfanne geben.
(5) Ca. 10 - 15 Min. braten und auf Küchenpapier
abtropfen lassen.
Dazu passt das Paprika-Zuchini-Gemüse und Weißbrot